perfeitamente seguro e no entanto conter bactérias patogénicas!
Por exemplo, um ovo com salmonelas tem um aspecto normal.
Seleccione o local de compra. Prefira estabelecimentos onde a higiene e a
organização sejam evidentes. Alguns alimentos não devem ser comprados
em feiras e mercados; as condições de higiene e de refrigeração podem não
ser adequadas.
Quando vai às compras, comece pelos alimentos que não necessitam de
armazenamento a baixas temperaturas.
Consulte sempre no rótulo de cada embalagem:
- Prazos de validade; nunca compre alimentos fora de prazo.
- Condições especiais de conservação e de utilização; alguns alimentos
necessitam de condições de conservação e/ou de utilização especiais,
por exemplo, os congelados.
- Composição do alimento; caso seja alérgico a algum alimento, a
identificação do ingrediente a que é alérgico evitará um consumo
inadvertido.
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