Bolo Delícia

-250g de açúcar

-250 de farinha

-125g de manteiga

-2 Ovos

-50g de nozes

-50g de amêndoa torrada

-100g de frutas conservadas

-½ dl  de vinho do Porto

-1 e ½ dl de leite

-1 Colher de sobremesa de fermento para bolos

Mistura-se o açúcar com a manteiga e as gemas, mexe-se bem, juntamos o vinho, as nozes e as amêndoas ás tirinhas, o leite e as frutas conservadas, mexe-se bem, adicionamos a farinha envolvida com o fermento, mexe-se bem. Por fim batemos a claras em castelo e adicionamos á massa pouco a pouco envolvendo com a mão ou colher de pau.

Untamos uma forma com manteiga e farinha, deita-se a massa do bolo e levamos ao forno a cozer a 170 graus.