ingredientes:
2 ovos separados
l/2 xícara de açúcar
4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
l/4 de xícara de suco de laranja
concentrado, congelado
l/2 colher de chá de baunilha
2 colheres de sopa de farinha de trigo
l xícara de leite
modo de fazer:
Numa tigela, bata as claras em ponto de
neve. Adicione aos poucos 2 colheres de sopa de açúcar, até obter ponto de suspiro.
Numa tigela de tamanho médio, bata a manteiga ou margarina com o restante do
açúcar, acrescente as gemas, o suco concentrado de laranja descongelado e a
baunilha. Adicione a farinha e, em seguida, o leite, mexendo sempre. Acrescente
o suspiro e mexa cuidadosamente. Distribua em 6 tigelinhas individuais untadas
e leve ao banho Maria em fogo baixo (l50 graus) por 30 minutos, até que ao
pressionar o pudim com dedo ela volte ao normal. Retire o
pudim do fogo e deixe esfriar. Desenforme e
sirva.
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